そうめん キムチ チャンプルーならおつまみにも

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夏に暑くなると辛いものが食べたくなりますよね
スーパーでキムチを買ってきて、ビールと一緒になんて方も多いですよね

最近のキムチはパックが大きいのも増えてお得感はあるのですが、
その分酸化もとても早いんですよね
すっぱくなるとどうしてもそのままでは美味しくないので、
火を通したくなりすね

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そうめんとキムチは相性抜群です
キムチチャーハンなんていうのもいいですし、
暑い中、キムチ鍋というのもありですが、
もっと手軽にそうめんと合わせるのもありですよ

そうめんは茹でたものをそのまま一緒に食べるのではなく
炒めていきますので、ボリュームもでるし、ピリ辛のキムチがいいんです

そうめん キムチ チャンプルーのつくり方

① そうめんは通常通り茹でておきます
  ザルにあげてしっかりと水気をきっておきます

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② 小松菜は長さ3㎝ほどにカットしておきます
  豚肉は細切れ肉なら、カットしなくても大丈夫ですので
  塩をふって少し下味をつけておきます

③ フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めていきます
  お肉の色が変わってきたら、キムチを加えて炒めます
  小松菜を加えて強火にして、小松菜がしんなりするまで炒めます

④ そうめんを加えて、しっかりと菜箸で炒め合わせていきます
  しょうゆ、こしょうで味を調えれば完成です

量があってもキムチのピリッとした辛さで、どんどん食が進みますよ
お酒のおつまみにもいいですし、大人向けのそうめん料理でもあります
キムチの量で調整すれば炒めるので辛さも飛ぶし、お子様も食べられますよ
小松菜をニラに変えてもいいですね

キムチを大パックで買ってしまった時には、是非一度作ってみてほしいです

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