ご飯の水加減を間違えた!!失敗した固いお米どうしよう!?

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ご飯の水加減を間違えた!!って焦ったことありませんか?水が足りなくて、芯が残ってしまいそのままでは硬くて美味しくないごはん、どうやったら美味しく食べられるのでしょうか?
おかゆや雑炊、リゾット、チャーハンにといろいろアレンジができます
もちろん、普通のご飯に変身させる方法も

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ご飯の水の量間違えた!固い場合

ご飯の水加減を間違えたことって結構経験されているのでは?
柔らかい場合より固くて芯が残った場合のほうが困りますよね
ご飯の水加減を間違えて失敗した時の対処法を2・3ご紹介します

ご飯の水加減を失敗して固い場合.1

炊飯器で再炊飯する
ご飯にお水を少量振りかけて、炊飯スイッチをもう一度入れたら、再炊飯モード・追い炊きができ、ちょうど良くなります
10分程度でスイッチが切れるはずですが、15分くらい経っても切れない場合は、強制的に切って下さい。

水の代わりに、日本酒をふりかけてもう一度炊飯スイッチを入れても柔らかいご飯になります。

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炊飯器でなくても、1合分の熱湯を回しかけ、電子レンジでチンするや、蒸し器で蒸しても、美味しいご飯になります

ご飯の水加減を失敗して固い場合.2

鶏肉やキノコ類、ジャガイモなどお好きな具材でリゾットや雑炊にもいいですね。

鍋の中で魚介などの具材とスープで炊き直して塩コショウすればピラフに、サフランを入れればパエリアにもなります
またバターやサラダ油で炒めればカレーとの相性も良いです
インド風やタイ風の水っぽいカレーをかけても美味しいです

ご飯の水加減を失敗して固い場合.3

小分けして冷凍してお粥に、ダイエットにもいいし、体にも優しいですよ
今流行りのご飯の素などいろいろ揃えれば、ご飯よりたくさん食べられていいかも

ご飯の水の量を間違えた!柔らかい場合

レンジでチンしても少しは水分が飛びますし、お粥でも雑炊にでもアレンジしてもいいし

もちろん、そのままでも食べられますが、柔らかい場合は、ライスコロッケやライスピザなどに加工しやすいので案外重宝します

しまった!!って思いますが、まさに、失敗は成功の母、新しいレシピに挑戦するいい機会でもあります^^

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