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毎日、毎日本当に暑い日が続きますね
子供の幼稚園や小学校も夏休みというのは、朝のバタバタがない分
一日中忙しいような気がしますよね
夏休みなので、お弁当や給食がない分、
お昼をしっかりと用意しなくはいけませんよね
しかも毎日となるとどうしても献立に困ってしまいますね
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夏休みの昼食はそうめんレシピがおすすめ
暑さでバテぎみなので、食欲もおちてしまいますが、
しっかりと食べないと夏バテだけでなく夏風邪をひいてしまい
せっかくの夏休みを家の中だけで過ごし、ストレスだけが溜まってしまう
なんてことがないように、食事を大事にしましょう
ママの食事の準備の時間を短縮するためには
食材選びも大事になってきますね
そこで活躍するのは「そうめん」です
そうめん 焼きそばレシピ
たっぷりと使っても価格的にも安いし
食べやすいので小さなお子様から食べられるのも嬉しいです
お子様の好きなハムとコーンを使ってそうめん料理をしたいと思います
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そうめん 焼きそばのつくり方
① まず、そうめんを通常通り茹でておきます
軽く炒めていきますので、ザルにあげて水けをきっておきます
② ハムは三角に６等分しておきます
コーンは缶詰の場合はザルにあけて汁気を切っておきます
冷凍の場合は熱湯でさっとゆがいて、同じくザルにあけて汁気を切ります
③ 彩りがほしいので、ピーマンを細切りにしていきます
細く切るとそれ程苦味もないですし、見た目が華やかになります
④ フライパンに油をひいて、ハムをコーンを温めていきます
ピーマンを加えてしんなりとしたらそうめんを加えていきます
⑤ そうめんを加えたら手早く炒めていきます
具が混ざったらしょうゆ、塩、こしょうで味を調えれば完成です
しょうゆ味の焼きそば風になります
ハムとコーンの甘味が丁度いいですよ
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