そうめんレシピ 豚肉なら 豚バラ肉と青じそのごまみそ炒めはいかが?

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暑い夏の時期がやってきました
体力的にも、生活的にも疲れが出てきて
食欲が落ち気味になるじきでもありますね

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そうめんレシピで夏バテ解消なら

暑くて食欲がなくなるのを、そのままにしてしまうと
せっかくの夏に風邪をひいてしまい、今シーズンの夏が台無しになることもありますよ
夏の風邪はなかなかひく人がいないかもしれませんが、
長引くのはそういったことで体力自体が落ちてしまい、
免疫力も低下したせいで治りが悪いんですよ


夏は特にしっかりと食事をとることが大事ですね
暑いので火を使うのを少なくしたいという時には
手軽にできる「そうめん」を使うことをお勧めします

時間短縮もできるし、お手頃なので、家庭にとても優しい食材ですね
ただ茹でるだけでおしまいにせず、アレンジして食べてほしいと思います

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素麺の豚バラ肉と青じそのごまみそ炒めのつくり方

今回は疲れた体に効く豚肉を使って「豚バラ肉と青じそのごまみそ炒め」をプラスしたいと思います

① 青じそは1.5㎝四方にカットします
  熱が加わると小さくなってしまうので、細切りカットにはしません

② 小さな容器に白すりごま大さじ1、酒大さじ1、みそ大さじ1を合わせておきます
  二人分でこの1:1:1なので、四人分作る場合は倍にしてください

③ 豚肉は長いものを四等分くらいにカットします
  焼くと縮むので少し大きくても大丈夫です

④ フライパンに豚肉を広げて入れて中火でしっかりと焼いていきます
  油が出てきたら、少し余分な脂をペーパーで拭き取りながらカリッと焼きます

⑤ 両面しっかりと焼けたら、青じそと②を加えて合わせます

⑥ 茹でたそうめんを大きめのお皿に広げるようにして盛り付け、
  その上に出来上がったごまみそ炒めをのせて
  麺つゆを水でのばしたものをひたひたにかけてそのままいただきます

ある程度豚の脂をペーパーで拭き取っているので、さっぱりと頂けるかと思います
ごまみその風味が美味しいですよ

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