そうめんのアレンジにそうめん チャプチェはいかが?

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数年前から韓国料理が流行ってから
ご家庭で韓国料理を作るの機会もかなり増えましたよね

本格的な料理本も出てたりしますが、
もっと手軽にできないかなと思って
「チャプチェ」をお家にあるそうめんを使って作りたいと思います

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そうめんのアレンジにそうめん チャプチェ

そうめんならどこのご家庭にもあるし、
作る時間も短くて済みますので、ちょっとチャレンジしてもいいかなと思いますよね

野菜をたっぷりと使うのでビタミン補給にもなりますし
彩りもいいので、ちょっと足すおかずというより
意外とメインにもなるメニューかと思います

そうめんのチャプチェ風の作り方

① そうめんは通常通りに茹でます
  ザルにあげて水けをしっかりとってから、ボウルに移してごま油をまぶします

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② すりおろしたにんにく、みじん切りにした長ネギ、砂糖大さじ1/2、
  白すりごま大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、
  ごま油大さじ1を合わせておきます

③ 玉ねぎは薄切り、赤のパプリカ細切りにしておきます
  もやしは食感をよくするために必ずひげをとっておきます
  生しいたけ薄切りにしてそれぞれ用意しておきます

④ フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒めて油が回ったら
  他の野菜も入れて炒めていきます
  全体が炒められたら②の合わせたタレを加えて、千切りにしたハムを加えて
  火からおろします

⑤ ①のボウルに④を入れて、しっかりと合えていきます

野菜はお好みで色々と替えることが出来るので
旬のものを使っていくといいですね
お弁当にもお勧めです

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